Origine des galets pour le béton

Je manque d’informations concernant l’origine des matériaux utilisés pour les constructions.
J’ai entendu parlé d’une dalle béton, située à Béniguette prés des garages, sur laquelle les allemands cassaient les pierres.
Un ami m’a indiqué une carrière au fond de la rivière d’où était extraite la pierre puis transportée en charrette sur les lieux de concassage.

Mais quelle est l’origine des petits galets ronds que l’on retrouve dans le béton ?